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卤鸡翅在家做只用7步鸡翅口感一点也不逊色(卤鸡翅做法视频教程)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:50:59 人气：
电视剧《都挺好》相信大众都看过。大众伙都把目光锁定在了人物、剧情等等方面，可是对里面的菜肴特别留意。在前几集中第*次出现的菜肴不知道朋友们注意了沒有，是一盘鸡翅。经过我仔细回看、放大分辨后发现，这便是一份“卤鸡翅”。并且这盘卤鸡翅的价格是真不便宜，3张……不过可能是私厨的原因，价格比较贵，但是让我这种工薪阶层望而却步，看饿了也是自己做一盘来的经济性价比高。那我们今天就带大众一起做一盘制做简易又超级好吃的——“卤鸡翅”。主料：鸡翅4个卤料：冰糖10个、八角3个、香叶4片、桂皮5g、花椒3g、大蒜3瓣、生姜5片、辣椒适量调味品：油、盐、生抽做法：1.准备配料：鸡翅4个、八角3个、香叶4片、桂皮少许、冰糖10颗、大蒜3颗、生姜5片、辣椒少许、花椒适量。2.新鲜鸡翅清洗干净备用。3.起锅烧水，将鸡翅放入焯水，水开后2分钟捞出沥干水分备用4.炒糖色：热锅入油，小火加入冰糖翻炒，炒至冰糖融化，冒大泡即可加入鸡翅。5.上糖色：冰糖融化冒大泡后，加入鸡翅翻炒上色，待上色均匀后加入一勺生抽，继续翻炒。6.加卤料：待上色均匀后，加入适量开水，以没过鸡翅为准，即可添加各类香料，调入适量盐，烹煮至水分蒸发。7.出锅：待汤汁收干入味即可出锅。自此一盘口感鲜美，嫩滑多汁的家庭版卤鸡翅就做好了，有些朋友可能说颜色不一样。这里面的原因丰富，灯光、滤镜、环境、酱油调味品等配比稍稍不同。不过做到来了卤鸡翅的确非常不错吃，快来尝试一下吧。
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