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可乐，通常被视作有点儿不太健康的碳酸饮料，用来做菜味道却十分独特。可乐有香味，烹调肉制品水产可以去腥增鲜；可乐有甜味，可以使肉制品更加鲜嫩；可乐黑褐的颜色，可以使菜肴较好地上色。那样一来，用可乐烹调，不用过多的调味料，几片葱姜、些许料酒酱油足够；也不用什么厨艺，一罐可乐炖到熟嫩而已。于是鲜香味美、弥漫诱惑的可乐鸡翅出锅了。材料：鸡翅中15只，料酒适量，可乐1罐，葱姜适量，生抽2大勺，老抽1小勺，盐1/2小勺做法：1、鸡翅中洗净，加入适量料酒，抓匀腌制5到10分钟；2、烧开一锅水，待水沸腾后加入鸡翅，煮至再次沸腾；3、捞出鸡翅，用不烫手的热水冲洗干净，并沥干水分备用；4、葱姜切片；5、起炒锅，热锅凉油爆香葱姜片；6、放入鸡翅中，转中小火，煎至两面金黄色；7、倒入适量可乐，没过鸡翅即可；8、去掉葱姜；9、加入生抽；10、加入老抽；11、大火烧开，打去浮沫，转小火将鸡翅焖熟；12、转急火收汁至汤汁浓稠，后加入少许盐调味即可。
成都蓝海提醒您：1、加入可乐要适量，以没过鸡翅为原则；2、炖煮时间不可过长，鸡翅很容易熟，炖过了鸡翅就不嫩了，用筷子能轻易插入便是熟了，就可以起锅入盘；3、假如鸡翅熟了汤汁还很多，可以先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可4、此菜口感偏甜，后加点儿盐可以中和一下甜味。假如爱慕甜，也能不加盐。5、就这么简易，再也沒有比这个更简易的鸡翅做法了。
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