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新鲜虾仁：500克（约30-40只）
番茄酱：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
淀粉：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
植物油：适量
1、准备工作：
将虾仁剥壳去尾，用清水洗净后沥干备用。打散鸡蛋，备用。
2、腌制虾仁：
将虾仁放入一个容器中，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、虾球裹粉：
将腌制好的虾仁逐个沾上淀粉，然后蘸上打散的鸡蛋液，最后裹上面包糠。
4、炸制虾球：
热锅倒入适量植物油，待油温达到180摄氏度时，将裹好面包糠的虾球放入锅中炸制，炸至金黄色捞出沥油。
5、制做番茄酱：
将适量番茄酱倒入锅中加热，加入适量盐和白胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮5分钟。
6、虾球炖煮：
将炸好的虾球放入炖好的番茄酱中，用小火炖煮5分钟，让虾球充分吸收番茄酱的口感。
炸制虾球时，油温不宜过高，以免炸糊。
番茄酱的调味可以利用个人味道进行调整，可以加入适量糖增加甜味。
虾球炖煮的时间不宜过长，以免虾球过熟。
新鲜虾仁：30-40元/500克
番茄酱：5-10元/瓶
鸡蛋：1-2元/个
面包糠：5-10元/袋
淀粉：2-5元/袋
盐：1-3元/袋
白胡椒粉：5-10元/瓶
植物油：10-20元/瓶
总结：
制做番茄虾球并不复杂，只需要准备好所需材料，按照步骤进行操作即可。番茄虾球口味鲜美，香脆美味，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的可口佳肴。通过市场价格，制做番茄虾球的成本大致在70-100元左右。快来动手试试吧！
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