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要炖红烧鸡块，首先需要准备以下食材：
1、鸡块：大约500克，可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，利用个人口感选择。
2、葱姜蒜：适量，用于提味。
3、料酒：适量，用于去腥。
4、酱油：适量，用于调味和上色。
5、冰糖：适量，用于增加甜味和颜色。
6、盐：适量，用于调味。
7、鸡精：适量，用于提鲜。
8、水：适量，用于炖煮。
1、将鸡块洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。
2、锅中加入适量的水，放入鸡块，加入料酒焯水，去腥后捞出备用。
3、锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
4、将焯水后的鸡块放入锅中翻炒均匀。
5、加入适量的酱油，翻炒均匀上色。
6、加入适量的水，水量要稍微多一些，大约能够盖过鸡块。
7、加入适量的冰糖，用小火炖煮。
8、炖煮约20-30分钟，直到鸡块变得酥烂入味。
9、最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
1、炖煮的时间可以利用个人味道调整，爱慕更酥烂的可以多炖一会儿。
2、炖煮时火候要掌握好，不要炖得太久，否则鸡肉会变得过烂。
3、可以利用个人味道加入一些其他调味品，如香菇、胡萝卜等，增加味道和营养。
价格范围：
利用市场价格和地区差异，500克鸡块的价格大约在10-20元人民币之间。其他食材的价格也会有所浮动，但一般来说不会超过10元人民币。
炖红烧鸡块是一道可口美味的家常菜，制做简易，味道鲜美。只需要准备好食材，按照步骤进行炖煮，就能够享遭到一份香气扑鼻的红烧鸡块。利用个人味道的不同，可以适量调整调味品的用量，增加菜肴的口味和风味。不仅适合家庭日常餐桌，还是宴客的不错选择。快来尝试一下吧！
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