五香鸭翅的做法(五香鸭翅怎么做好吃)

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2023-10-02 11:52:39 人气：

五香卤鸭翅是一种以鸭全翅为主料，用老卤汁和各种配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起煮开后，再转中小火卤制30分钟而成的菜肴。

五香卤鸭翅的做法一：

辅料：油适量酱油适量黄酒适量砂糖适量

五香卤鸭翅的做法步骤

1、买来的鸭翅洗洗干净

2、然后从中间切断

3、加入适量黄酒，腌制一段时间

4、姜和蒜切成薄片

5、葱切成葱花

6、锅里面加入油

7、然后是酱油

8、加入黄酒

9、加入葱姜蒜

10、腌好的鸭翅放进去

11、最后加入砂糖

12、倒进去啤酒

13、假如有自动烹饪锅的就按一个黄焖鸡程序，沒有的话就小火慢炖四十分钟即可！

鸭肉的关键是用香料的方法用好可以非常不错的去腥

五香卤鸭翅的做法二：

准备原材料：鸭翅洗净切块绰水待用；老卤汁和配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起大火煮开。

放入鸭翅再度大火煮开，转中小火卤30分钟左右即可。

卤好的鸭翅可以直接食用，也能配搭其他食材和调味品进行炒制。

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